Почему разогревать еду в микроволновке вредно, и чем ее можно заменить

Как разогреть еду в микроволновке правильно и без негативных последствий?

Приготовить пиццу или другой полуфабрикат, «поджарить» на завтрак яйцо или разогреть вчерашний суп проще всего в микроволновке. Сколько бы не говорилось о потенциальном вреде данного приспособления, отказаться от его благ не так просто. Главное, не забывать, что даже столь простые манипуляции должны выполняться правильно, а не так, как удобнее или быстрее. Если игнорировать базовые рекомендации по использованию прибора, можно испортить любимую еду или даже спровоцировать поломку устройства.

Можно ли использовать фольгу при разогреве пищи в микроволновке?

Процесс приготовления попкорна многие хозяйки сопровождают одной и той же ошибкой – они пересыпают зерна в глубокую стеклянную миску и оборачивают ее в фольге. Независимо от того, сколько времени продолжается манипуляция, чаще всего она имеет негативные последствия. Из камеры начинает валить дым, появляются искры, иногда в квартире даже выбивает пробки, а микроволновка выходит из строя.

Продавцы бытовой техники и работники сервисных центров уже устали объяснять потребителям, что разогревать любую пищу в фольге в случае с микроволновками категорически запрещено. Ей не оборачивают курицу и другие виды мяса, не накрывают глиняные горшочки, в нее не стоит помещать яйцо!

Даже если эксперимент по каким-то невероятным причинам не привел к аварии, разогретую еду можно смело выбрасывать. В фольге содержатся соединения алюминия, которые под влиянием физических процессов распадаются на компоненты, опасные для человеческого здоровья. Если хочется улучшить качество разогрева (сделать его более равномерным), нужно приобрести специальную посуду или оберточную бумагу.

Как правильно разогревать детское питание в микроволновой печи?

Специалисты вообще не рекомендуют использовать микроволновку, чтобы подогревать детское питание. Относительно свежее грудное молоко, как и адаптированная смесь, в результате такой обработки утрачивают значительную часть полезных компонентов и сохраняют только свои питательные свойства. Сцеженный и подвергавшийся длительному хранению продукт вообще меняет свой химический состав. Если давать ребенку такую пищу, то это может дать слишком серьезную нагрузку на почки. Оптимальным вариантом и сегодня остается помещение бутылочки в горячую воду или использование водяной бани.

Правда, столь удобным современным способом разрешено разогревать уже готовое детское питание из магазина. Кашу или детское пюре прямо в банке и без крышки помещаем в глубокий контейнер, который ставим в микроволновку. Конструкцию для верности можно прикрыть крышкой, но оставив небольшой зазор.

Можно ли разогревать пищу в горшочках в микроволновке?

На этот вопрос положительный ответ дается только в том случае, если горшочки изготовлены из матового материала. Несмотря на то, что блестящие приспособления прекрасно переносят очень высокие температуры духового шкафа, в микроволновке по их поверхности могут пойти трещины.

Совет: А вот керамические изделия помещать в СВЧ-печь категорически запрещено. Этот материал представляет собой скопление многочисленных пор. Если в них попадет теплый воздух, под воздействием электромагнитных волн они расширятся, и емкость взорвется.

Чтобы правильно и равномерно подогреть пищу в горшочке, прибор нужно установить на средней мощности. Сначала помещаем емкость в камеру всего на пару минут, после чего состав перемешиваем. Затем греем продукт еще пару минут и опять перемешиваем. Последний раз греем массу три минуты.

145 дней без микроволновой печки

07.12.2005 11:25

15 июля 2005 года после написания поста «Опасность микроволновой печи» я решил провести эксперимент по отказу от микроволновки и проанализировать результаты. В результате, за последние 145 дней я не употреблял в пищу никаких продуктов (включая воду), прошедших обработку микроволнами.

С момента прочтения тех первых статей, подтолкнувших меня к данному эксперименту, я изучил много информации на тему опасности микроволновых печей, и могу честно признаться, я не нашел никаких убедительных аргументов в поддержку той или иной теории. Однако из всего прочитанного я не нашел и доводов в пользу того, что еда из микроволновки способствует улучшению здоровья. Меня удивило, что микроволновые печи запрещены в России в связи с подозрением на негативные последствия для здоровья. (интересно было бы узнать источник этой информации – прим. переводчика)

Как и все предыдущие, этот эксперимент натолкнул меня на некоторые интересные мысли…

Легко отказаться

Во-первых, я был удивлен, как легко, оказывается, обходиться без микроволновой печи. Всего за несколько дней я привык разогревать еду на плите. Сначала меня немного напрягало включать плиту, чтобы сделать чашку чая, но очень быстро я привык греть воду на огне вместо микроволновой радиации. Да и разница во времени оказалась слишком незначительна, по крайней мере, для приготовления той еды, которой я питаюсь.

Более здоровая еда

Во-вторых, я почти сразу отметил, что изменилась еда, которую я стал есть, отказавшись от микроволн. Я отказался от замороженных полуфабрикатов, предназначенных для микроволновки, и заменил их свежими овощами. Также я стал употреблять больше сырых продуктов. Это было, несомненно, положительное изменение, т.к. я заменил мертвую, переваренную, лишенную питательных веществ пищу, предназначенную для разогрева в микроволновой печи на натуральные, свежие продукты. В целом, моя пища стала более здоровой.

Лучше вкус

В-третьих, я заметил, что пища, приготовленная без использования микроволновки, лучше на вкус. Я ем много неочищенного риса, который я, как правило, готовлю в больших количествах. Затем я просто разогревал его в микроволновке в течение нескольких дней. Теперь я стал разогревать его на плите и заметил, что рис, разогретый таким образом значительно вкуснее. Кроме того, некоторые блюда, которые я изначально готовил в микроволновке, такие как овсяная каша, оказались лучше на вкус, если их готовить на плите. Даже вид пищи, приготовленной на огне, мне показался более привлекательным.

Приятные ощущения

В заключение, я заметил, что просто получаю больше удовольствия от пищи, приготовленной на плите. Мне было приятнее ее есть. Я отмечал это даже с чашкой чая. Я долгое время кипятил воду для чая в микроволновке, и когда я начал делать это на плите, я заметил, что вкус у чая не изменился, но почему-то пьется он гораздо приятнее. Мне казалось, что чай стал более наполненным энергией. Я понятия не имею, почему у меня возникло подобное чувство. Все что я изменил – просто отказался от воздействия радиации на воду для чая. Если вы в течение долгого времени кипятите воду для горячих напитков в микроволновке, я советую вам попробовать для разнообразия сделать одну единственную чашку на плите и попытаться найти отличие.

Я продал свою микроволновку

Ни один из этих пунктов не является существенным сам по себе, но взятых вместе их оказалось более чем достаточно, чтобы уравновесить тот незначительный выигрыш по времени, который дает микроволновка. В действительности, различия во вкусе все же достаточно заметны, и сегодня я нахожу мысль о приготовлении пищи в микроволновке непривлекательной и даже немного отталкивающей. Когда я вижу, как блюдо вынимается из микроволновой печи, у меня появляется внутреннее отвращение к нему, как будто еду опрыскали крысиным ядом. Я ощущаю, что это – совсем не то, что мне хотелось бы употребить в пищу.

Проведение личных экспериментов всегда помогает мне принять решение в условиях неопределенности. Теперь, когда у меня есть опыт жизни без микроволновой печи в течение почти пяти месяцев, для меня больше не имеет значения, вредна радиация или нет. Для принятия решения мне больше не нужна эта информация. Результатов моего эксперимента мне вполне достаточно, чтобы навсегда отказаться от микроволновки. Для возвращения к прежнему способу приготовления пищи мне нужно получить убедительные доказательства выгодности потребления пищи, приготовленной с применением микроволн. Но это мне кажется маловероятным.

Данный текст является переводом статьи Стива Павлины Microwave-Free for 145 Days

Аэрогриль

Аэрогриль работает на основе горячего воздуха, который равномерно распространяется по всей поверхности пищи, обеспечивая ее быстрое и равномерное нагревание. Это позволяет сохранить вкус и текстуру продуктов, а также позволяет избежать использования масла при приготовлении.

Благодаря функциональности аэрогриля, вы можете выпекать хлеб и пироги, запекать овощи и мясо, готовить рыбу и морепродукты, стимулировать овощи или приготовить нежные блюда на пару. Вы также можете использовать его как обогреватель для разогрева пищи, если у вас нет времени готовить на плите.

Аэрогриль — это идеальное устройство для тех, кто хочет быстро и удобно приготовить полезную пищу без использования микроволновки. Он также занимает меньше места, чем духовка, и обладает большими возможностями приготовления пищи.

Принцип работы

Когда речь идет о разогреве пищи без использования микроволновки, есть несколько альтернативных методов.

Горшок: можно разогреть пищу, положив ее в горшок и нагрев на плите или в духовке.

Пароварка: пищу можно разогревать в пароварке, сохраняя все полезные вещества и ароматы.

Сотейник: можно разогреть пищу на плите в сотейнике, быстро нагревая ее и перемешивая.

Обогреватель: некоторые обогреватели можно использовать для разогрева пищи, но нужно быть осторожным и следовать инструкции производителя.

Духовка: в духовке пищу можно разогреть, установив нужную температуру и время.

Плита: на плите можно разогреть пищу, используя разные кастрюли и сковородки.

Стимер: стимер позволяет разогревать пищу паром, что сохранит ее полезные свойства.

Сковорода: можно разогреть пищу на сковороде, обжаривая или подогревая.

Преимущества

Если вы ищете альтернативы микроволновке для быстрого разогрева пищи, у вас есть несколько вариантов:

Обогреватель	– удобно использовать для разогрева жидких продуктов, например, молока или супа. Он нагревает пищу по принципу нагревания воды, которая находится в контейнере
Пароварка	– это хороший выбор для сохранения питательных веществ в продуктах. Она использует пар для разогрева пищи, что позволяет сохранить витамины и минералы
Тостер	– отлично подходит для разогрева хлеба, булочек и тостов. Тостер быстро выпекает продукты, сохраняя их вкус и хрустящую текстуру
Горшок, сковорода, сотейник	– позволяют разогреть пищу на плите или прямо на огне. Они хорошо подходят для разогрева готовых блюд или приготовления новых
Стимер	– использует пар для приготовления разнообразных блюд. Он сохраняет полезные вещества в продуктах и создает нежный вкус
Плита	– самый классический и привычный способ разогрева пищи. Плита позволяет нагреть продукты любым удобным способом – на плите, в духовке или на гриле

Итак, у вас есть разнообразие альтернатив микроволновке для быстрого разогрева пищи, и вы можете выбрать то, что наиболее удобно и соответствует вашим потребностям.

Недостатки

Тостер: Несмотря на то, что тостер может быстро разогревать хлеб, он имеет ограниченные возможности по разогреву других продуктов.

Пароварка: Пароварка может быть неудобной для разогрева жидких продуктов и некоторых типов пищи.

Духовка: Духовка требует достаточно длительного времени для разогрева и может быть неэффективной для малых порций пищи.

Горшок: Горшок может разогревать пищу равномерно, но процесс разогрева может занять длительное время.

Обогреватель: Обогреватель не предназначен для разогрева пищи и может не быть безопасным для этой цели.

Плита: Плита может быть эффективной для разогрева пищи, но требует постоянного контроля и может быть опасной, если ее неисправно использовать.

Сотейник: Сотейник может быть неудобным для разогрева больших порций пищи или жидкой пищи.

Стимер: Стимер может занимать больше времени для разогрева пищи, чем микроволновка.

Можно ли пластмассовую тару ставить в микроволновку

Пластик Пластиковые контейнеры — универсальный вариант, если они помечены специальным значком, разрешающим использование в микроволновой печи. Однако обычную пластиковую посуду, в частности, тарелки, ставить в СВЧ не следует, поскольку при нагреве она может выделять вредные вещества.

23.04.2023 Можно ли использовать мини печь вместо микроволновки

Современные мини-печи предлагают широкий диапазон функций, которые могут быть использованы для готовки различных блюд. Однако, многие все еще задаются вопросом, можно ли использовать мини-печь вместо микроволновки. Для того чтобы ответить на этот вопрос, нужно сравнить основные характеристики двух устройств.

Микроволновая печь работает по принципу использования микроволновой радиации для генерации тепла. Это приводит к тому, что еда разогревается быстро, но неравномерно и может приводить к потере качества продуктов. Кроме того, микроволновка может быть опасна для здоровья, если не использовать специальную посуду, так как микроволны могут проникать сквозь материалы и повреждать ткани.

С другой стороны, мини-печь работает по принципу использования горячего воздуха для разогрева еды. Это позволяет более равномерно прогревать продукты, сохраняя их качество. В отличие от микроволновки, мини-печь может использоваться для приготовления более широкого ассортимента блюд, в том числе и запеканок, пирогов и пиццы.

Таким образом, ответ на вопрос, можно ли заменить микроволновку мини-печью, может быть утвердительным в большинстве случаев. Однако, в некоторых ситуациях, когда требуется быстрое разогревание еды, микроволновка может быть более удобной и быстрой в использовании.

Что касается замены микроволновки другими устройствами, то стоит учесть, что духовые шкафы также могут заменять микроволновки для разогрева пищи, но их стоимость значительно превышает стоимость микроволновой печи. Также вместо микроволновки можно использовать духовку для разогрева пищи.

В конечном итоге, выбор между микроволновой печью и мини-печью зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Если вы предпочитаете более качественное и равномерное разогревание продуктов, то мини-печь может быть идеальным вариантом замены микроволновой печи. Однако, если вы нуждаетесь в быстрых и простых в использовании функциях разогрева, то микроволновая печь все еще остается лучшим выбором.

10 полезных кухонных девайсов

В мой список несомненно полезной кухонной утвари попала следующая бытовая техника и посуда.

Блендер — необходим не вместо, а вместе с кухонным комбайном. Блендер небольшой и очень удобный. Я использую его почти каждый день, например, чтобы замесить тесто, приготовить крем-суп, сорбет, коктейли, соусы.

Кофемолка — для измельчения (помимо кофе) крупы в муку, сахара в сахарную пудру, кунжута, льняного семени. Лучше всего иметь две или три кофемолки, но даже одна облегчает выполнение не одной кулинарной задачи.

Морозильная камера — незаменимый предмет на кухне, где есть стремление к здоровому питанию, — для заморозки с трудом добытых у фермера мяса и птицы, овощей, фруктов и ягод, для хранения остатков блюд.

Мясорубка — полезна при приготовлении паштетов, измельчении овощей, бобовых.

Посуда из жаропрочного стекла — идеальна для выпечки пирогов, запеканок.

Соковарка — (не из алюминия) для приготовления соков на зиму.

Форма для выпечки — лучше с толстым дном. Для приготовления варенья, джемов, томатного соуса.

Центробежная соковыжималка — для свежих фруктовых и овощных соков.

Чугунная сковорода — самая «здоровая» для жарки.

Шнековая соковыжималка — с ее помощью выжимают сок без нагрева и насыщения воздухом, а значит, с сохранением как можно большего количества полезных ферментов, минералов и витаминов.

Источник

Еда на работе: как подогреть без микроволновки

Когда вы находитесь на работе, может случиться ситуация, когда вы хотите подогреть свою еду, но в вашем офисе нет микроволновки. Не волнуйтесь, существует несколько способов, как вы все равно можете насладиться теплой пищей на обеденном перерыве. Вот девять способов подогреть еду на работе без микроволновки.

1. Использование термоса: Если вы планируете принести с собой горячую еду, можно использовать термос. Перед уходом на работу, залейте горячую воду в термос, чтобы нагреть его стенки. После этого вылейте воду и поместите еду в термос. Закройте его крышкой и ваша еда будет теплой на обеде.

2. Использование тостера: Некоторые офисы разрешают использовать тостеры. Если у вас есть возможность, положите свою еду на лоток тостера и подогрейте ее несколько минут. При этом следите, чтобы еда не перегрелась и не загорелась.

3. Использование горячей воды: Если у вас есть доступ к горячей воде, можно использовать этот метод. Положите еду в пластиковый пакет и поместите его в миску с горячей водой. Дайте ей некоторое время настояться, и ваша еда станет теплой.

4. Использование паровой бумаги: Положите вашу еду на кусок паровой бумаги и аккуратно заверните ее. Затем положите пакет в миску с горячей водой и оставьте на некоторое время. Это поможет подогреть вашу еду.

5. Использование сосуда для супа: Если у вас есть сосуд для супа, можно использовать его для нагревания пищи. Укажите в инструкции, сколько времени требуется для достижения желаемой температуры, и следуйте этим указаниям.

6. Использование сковороды или плитки: Если у вас есть доступ к плите или сковороде, можно использовать их для подогрева еды. Добавьте немного масла или масла и нагрейте на сковороде вашу еду на среднем огне, иногда помешивая.

7. Использование гриля: Если у вас есть доступ к грилю, можно использовать его для подогрева еды. Положите еду на гриль и готовьте ее непосредственно на огне до достижения желаемой температуры.

8. Использование коктейльных палочек и горячей воды: Если у вас в офисе есть чайник с горячей водой, можно использовать коктейльные палочки в качестве нагревательных элементов. Проткните стикеры несколько раз, чтобы создать в них отверстия. Погрузите палочки в чашку с горячей водой и поместите ее в плотно закрытую контейнером с едой. Палочки нагреют вашу еду.

9. Использование горячей соли: Если у вас есть доступ к плите, можно прогреть соль на сковороде. Нагретая соль может использоваться как нагревательный материал для подогрева еды. Положите горячую соль в закрытую пластиковую бутылку и поместите ее к еде в термосе или контейнере.

Итак, несмотря на отсутствие микроволновки, существует множество способов подогреть еду на работе. Попробуйте разные методы и найдите тот, который наиболее удобен для вас.

Скороварка

Скороварка может заменить плиту, сковороду, сотейник, стимер, духовку, горшок и обогреватель одновременно. В ней можно готовить мясо, рыбу, овощи, каши и десерты. Благодаря высокой температуре и давлению, пища готовится в разы быстрее, чем на обычной плите.

Скороварка оснащена специальной системой парогенерации, что позволяет использовать ее как пароварку. В ней можно легко приготовить полезные блюда без потери витаминов и минералов.

Если вы хотите разогреть уже готовую пищу, скороварка позволит это сделать быстро и безопасно. Она сэкономит ваше время и сохранит вкус приготовленного блюда.